|
|
Kipfilet Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets van elk 120 gram
kerrie
30 gram boter
zout, peper
1 blik (350 gram) mango
1/8 liter creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de kipfilets in met de kerrie. Verhit de boter en bak de kip in ongeveer 10 minuten rondom bruin en gaar. Bestrooi ze met zout en peper en neem ze uit de pan. Laat de mango uitlekken: bewaar het sap. Schenk 1 dl sap bij het braadvet en roer alle aanbaksels los. Voeg anderhalve eetlepel kerrie toe en laat het vocht inkoken tot ca. 2 eetlepels. Roer de crhme fraiche door het ingekookte vocht en breng die al roerende tegen de kook aan. Meng de mangostukjes erdoor en breng op smaak met zout, peper en kerrie. Leg de kip op de borden en schenk de saus erover.
|
|
|